ایرانی فایل

فروش فایل های قابل دانلود

ایرانی فایل

فروش فایل های قابل دانلود

دانلود کتاب گزیده منظر شهری گوردن کالن- طبییبان

دانلود کتاب گزیده منظر شهری گوردن کالن- طبییبان

دانلود کتاب گزیده منظر شهری گوردن کالن- طبییبان

در این بخش کتاب گزیده منظر شهری تالیف گوردن کالن و ترجمه دکتر طبیبیان به صورت خلاصه وار با فرمت پاورپوینت غیر قابل ویرایش در 28 صفحه در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است،در صورت نیاز می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمائید.

 

Image result for ‫خلاصه کتاب گزیده منظر شهری گوردن کالن‬‎

 

کتاب گزیده منظر شهری به بررسی عوامل تاثیرگذار در شکل گیری شهر و منظر شهری می پردازد.در تعریف کالن یک ساختمان، معماری و دو ساختمان، منظر شهری و چند ساختمان در سطح شهر، محیط را تشکیل می دهداگر ساختمان ها را با هم جمع کنیم در مجموع از یک لذت بصری کهاز تک تک ساختمان ها حاصل نخواهد شد برخوردار می شویم و معتقد است مقیاس توسعه خارج از کنترل ،یا خارج از توان حرکت با پای پیاده اتفاق افتاده است. ازخصوصیات بارز شهر حضور یک جای مردم و خدمات شهری به منظور ایجاد یک مرکز پرجوش و تلاش است و جدایی گزینی های متمرکز شده، فلسفه مقابل شهر بودن است.شهر توالی از محدودیت و آرامش،فضای باز و بسته، سفری از میان فشارها و خلاهاست.او متحرک ترین هستی در شهر را انسان می داند وبیان حرکت نقش بسیار مهمی در تعریف شهر می یابد...........





تقلیل تنش تحمیلی بر پرنده از طریق بهبود استفاده از مواد مغذی و کمک به آن برای کسب مقاومت در برابر بیماریهای گوارشی و عفونی

تقلیل تنش تحمیلی بر پرنده از طریق بهبود استفاده از مواد مغذی و کمک به آن برای کسب مقاومت در برابر بیماریهای گوارشی و عفونی

تقلیل تنش تحمیلی بر پرنده از طریق بهبود استفاده از مواد مغذی و کمک به آن برای کسب مقاومت در برابر بیماریهای گوارشی و عفونی

فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول 1
مقدمه 2
فصل دوم 5
بررسی منابع 6
2-1 آنزیم 7
2-1-1 ضرورت افزودن آنزیم به جیره8
2-1-2 پلی ساکاریدهای غیر نشاستهای ...................................................................................................................................9
2-1-3 اثرات ضد تغذیهای پلیساکاریدهای غیرنشاستهای....................................................................................................10
2-1-4 نقش آنزیمها در تغذیه طیور .......................................................................................................................................13
2-1-5 تاثیر مکمل آنزیم بر عملکرد طیور .............................................................................................................................13
2-2 آنتی بیوتیک ها ..............................................................................................................................................................17
2-3 پروبیوتیک ها ................................................................................................................................................................20
2-3-1 میکروبهای مورد استفاده به عنوان پروبیوتیک ...........................................................................................................22
2-3-2 شیوه های تاثیرگذاری پروبیوتیک ها ........................................................................................................................23
الف- بهبود سلامت دستگاه گوارش از طریق حفظ فلور میکروبی مطلوب ..........................................................................23
ب- تغییر در متابولیسم میکروبی ...........................................................................................................................................26
2-3-3- تحقیقات انجام گرفته در مورد استفاده از پروبیوتیک ها .........................................................................................28
2-4 پری بیوتیک ها ...............................................................................................................................................................30
2-4-1 ویژگی یک پروبیوتیک ..............................................................................................................................................32
2-4-2 مواد شناخته شده ه عنوان پروبیوتیک .......................................................................................................................32
2-5 دستگاه گوارش پرندگان ................................................................................................................................................40
2-5-1 ساختمان عمومی لوله گوارش ..................................................................................................................................40
2-5-2 وضع تشریحی روده باریک ......................................................................................................................................42
2-6 فراسنجه های خونی ......................................................................................................................................................44
2-6-1 پروتئینهای پلاسما ...................................................................................................................................................45
2-6-2 اهمیت غلظت پروتئین پلاسما در تعیین چگونگی توزیع مایعات بین خون و بافت ..................................................45
2-6-3 مطالعات در مورد پروتئین های پلاسما .....................................................................................................................46
2-6-4 آلبومین پروتئین اصلی موجود در پلاسما ..................................................................................................................48
2-6-5 نقش ایمنوگلوبولینهای پلاسما در مکانیسمهای دفاعی بدن ......................................................................................49
2-6-6 انتقال وذخیره سازی لیپیدها ......................................................................................................................................50
2-6-7 چهار گروه اصلی لیپوپروتئینهای پلاسما .................................................................................................................51
فصل سوم ..............................................................................................................................................................................53
مواد و روشها .........................................................................................................................................................................53
3-1 محل وزمان آزمایش ......................................................................................................................................................54
3-2 آماده سازی سالن ...........................................................................................................................................................54
3-3 جوجهریزی ...................................................................................................................................................................54
3-4 مشخصات جیره ها ........................................................................................................................................................55
3-5 پرورش جوجه ها ..........................................................................................................................................................56
3-6 آزمایشات ......................................................................................................................................................................56
3-6-1 مصرف خوراک .........................................................................................................................................................56
3-6-2 افزایش وزن هفتگی ..................................................................................................................................................57
3-6-3 ضریب تبدیل غذایی .................................................................................................................................................57
3-6-4 وزن نهایی .................................................................................................................................................................58
3-6-5 فراسنجه های خون ...................................................................................................................................................58
3-6-6 مورفولوژی روده .......................................................................................................................................................59
3-7 آنالیز داده های آماری ....................................................................................................................................................59
فصل چهارم :نتایج ...............................................................................................................................................................60
4-1 اثر جیره های آزمایشی بر عملکرد ................................................................................................................................61
4-1-1 ضریب تبدیل غذایی .................................................................................................................................................61
4-1-2 مصرف خوراک .........................................................................................................................................................62
4-1-3 میانگین افزایش وزن .................................................................................................................................................63
4-2 اثر تیمارهای آزمایشی بر مورفولوژی روده ...................................................................................................................64
4-3 اثر تیمارهای آزمایشی بر چربی و پروتئین سرم ............................................................................................................ 65
فصل پنجم :بحث ..................................................................................................................................................................66
5-1 اثر جیره های آزمایشی بر عملکرد جوجه های گوشتی...................................................................................................67
5-2 اثر تیمارهای آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک ......................................................................................................72
5-3 اثر تیمارهای آزمایشی بر چربی و پروتئین سرم .............................................................................................................76
6- نتیجه گیری .......................................................................................................................................................................78
7- پیشنهادات ........................................................................................................................................................................79
جداول ...................................................................................................................................................................................80
منابع ....................................................................................................................................................................................100
فهرست جداول
1: ترکیب شیمیایی جیره های آزمایشی...................................................................................................................................81
2: اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر ضریب تبدیل غذایی.......................................................................................................82
3: اثر تیمارهای مختلف آزمایشی برمصرف خوراک................................................................................................................83
4: اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر افزایش وزن ................................ .............................................................................84
5: اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک (ددنوم) در 42 روزگی...........................................................85
6: اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک (ددنوم) در 49 روزگی...........................................................86
7: اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک (ژژنوم) در 42 روزگی .........................................................87
8 . اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک (ژژنوم) در 49 روزگی.........................................................88
9 . اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک (ایلئوم) در 42 روزگی .......................................................89
10 . اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک (ایلئوم) در 49 روزگی .....................................................90
11 . اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک (قائده سکوم) در 42 روزگی ...........................................91
12 . اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر مورفولوژی روده کوچک (قائده سکوم) در 49 روزگی ...........................................92
13. اثر تیمارهای ازمایشی بر مورفولوژی (بدنه سکوم) جوجه های گوشتی در 42 روزگی ................................................93
14. اثر تیمارهای ازمایشی بر مورفولوژی (بدنه سکوم) جوجه های گوشتی در49 روزگی ..................................................94
15. اثر تیمارهای ازمایشی بر مورفولوژی (راس سکوم) جوجه های گوشتی در 42 روزگی .................................................95
16. اثر تیمارهای ازمایشی بر مورفولوژی (راس سکوم) جوجه های گوشتی در 49 روزگی .................................................96
17. اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر چربی سرم .................................................................................................................97
18. اثر تیمارهای مختلف آزمایشی بر پروتئین سرم ..............................................................................................................98
مقایسه اثر افزودنیهای خوراکی مختلف بر عملکرد، مورفولوژی روده و سیستم ایمنی جوجههای گوشتی
چکیده: در این تحقیق اثر افزودنیهای خوراکی مختلف بر عملکرد، مورفولوژی روده و متابولیتهای سرم خون جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت.تعداد ۳۶۰ جوجه گوشتی (راس ۳۰۸) به ۵ تیمار در قالب طرح کاملا تصادفی اختصاص داده شد.تیماره به ترتیب با پروبیوتیک چند سویه ای (پروتکسین)، پروبیوتیک دکستران اولیگوساکارید، پروبیوآنزیم و مولتی آنزیم(گریندازیم) مکمل گردیدند. مصرف خوراک وزن بدن وضریب تبدیل غذایی برای دوره های آغازین ، رشد و پایانی محاسبه گردید.در روز ۴۲ به طور تصادفی از هرتکرار ۲ نمونه خونی تهیه و برای انجام آزمایشات سرم خون به آزمایشگاه ارسال شد. همچنین از هر تکرار ۲ پرنده برای نمونه برداری روده انتخاب و کشتار گردید.مکمل سازی جیره با پروتکسین موجب کاهش معنیدار ضریب تبدیل غذایی در22-42 و 0-42 روزگی شد(0.05≥p). در دورهی 0-21 روزگی اثر معنیدار بر ضریب تبدیل غذایی فقط در تیمار دکستران اولیگوساکارید مشاهده گردید(0.01≥p).
مصرف خوراک 22-42روزگی تحت تاثیر تیمارهای پروتکسین ودکستران اولیگوساکارید قرار گرفته و بطور معنی داری کاهش یافت(0.05≥p).در 22-42 و0-42 روزگی دکستران اولیگوساکارید و پروبیوآنزیم باعث افزایش معنیدار وزن جوجههای گوشتی گردیدند(0.05≥p).در مورد اثر تیمارها بر مورفولوژی روده دکستران اولیگوساکارید،گریندآنزیم و لینکومایسین ضخامت لایه عضلانی داخلی را در مقایسه با گروه شاهد به طور معنی داری کاهش دادند(0.05≥p).اثر معنی دار بر مقدار چربی وکلسترول سرم از طرف هیچ کدام از تیمارها مشاهده نگردید (0.05≤p).
فصل اول
مقدمه
۱- مقدمه
امروزه صنعت پرورش طیور در مقیاس جهانی، به دلیل میزان سرمایه گذاری، حجم سرمایه در گردش، اشتغال زایی و تولید منابع ارزان پروتئین حیوانی برای بشر از مهمترین صنایع به شمار می روند. در کشور ما، این صنعت از حدود 4 دهه پیش شکل گرفته است و با گذر از فراز و فرودهای متعدد، هم اکنون به حدی از تکامل و توسعه رسیده است که جزو چند صنعت برتر در حیطه ی فعالیت وزارتخانه های غیر مرتبط با صنعت نفت محسوب می شود. تعداد معدودی از شرکت های تجاری بزرگ (در حال حاضر، 8 مورد برای مرغ گوشتی و 9 مورد برای مرغ تخمگذار) بازار جهانی تولید مرغ های لاین و سویه های تجاری حاصل از آنها را در اختیار دارند. سویه های تجارتی اصلاح شده از این گله های لاین، دارای توان بالقوه ی بالایی برای تولید تخم و گوشت هستند. این کمپانی ها، به لحاظ نوع و ارزش مرغ های قابل دسترس، در عمل شرایط همسانی را برای پرورش دهندگان در بسیاری از کشورهای دنیا از جمله ایران فراهم نموده اند. تحقق رشد مطلوب (وزن کشتار 2500 گرم طی 42 روز) و یا تولید بالای تخم مرغ (بیش از 300 عدد در سال) برای تمام این سویه ها امری ممکن و لیکن مستلزم اعمال مدیریت مطلوب است. نیازمندی های اقتصادی و غذایی جوامع پیشرفته امروزی برای گوشت و تخم پرندگان ضرورت پرورش طیور در سیستم های تولید متراکم به صورت گله های بسیار بزرگ را ایجاب می نماید، که این امر خود منجر به تحمیل تنش بر پرندگان می گردد. در چنین شرایطی معمولاً مواد افزودنی با خواص ضد میکروبی همچون آنتی بیوتیک ها به خوراک پرندگان اضافه می شود. این ترکیبات با تعدیل توان و یا حذف میکرو ارگانیسم های مضر موجود در روده موجب بهبود رشد و راندمان مصرف خوراک می شوند. با این وجود، امروزه کاهش استفاده از آنتی بیوتیک ها و سایر فرآورده های دارویی در بخش طیور، موضوع مهمی در تولید و سلامت خوراک انسان است. این امر عمدتاً به دلیل نگرانی از بروز مقاومت باکتریایی (گونه های مقاوم باکتری) و امکان انتقال پس ماندهای آنتی بیوتیکی به زنجیره غذایی انسان می باشد. به موازات این موضوع، امروزه تلاش های روز افزونی برای بهبود بهداشت خوراک، حفظ آسایش و سلامت طیور و کاهش نگرانی از پیامدهای زیست محیطی پرورش طیور در جریان است.
پاسخی مطلوب و مؤثر به تقاضاهای فوق و تحقق تولید غذای عاری از آنتی بیوتیک مستلزم دستیابی به راهکارهای تازه در تغذیه طیور است. در ارایه چنین راهکارهایی باید حفظ سلامت، اجتناب از بیماری، مسایل عمومی تغذیه، رفاه و آسایش پرندگان و نهایتاً نگرانی های زیست محیطی پرورش طیور به عنوان مؤلفه های اصلی مورد توجه قرار گیرند. برای حصول این آرمان ها، ضروری است که طیف گسترده ای از سایر ترکیبات (به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک ها در خوراک طیور) مورد بررسی قرار گیرند.
ترکیباتی متعدد با منشاء خوراکی و یا غیر خوراکی شناسایی شده که واجد تأثیرات مثبتی بر بهره گیری از مواد مغذی، رشد و سلامت پرندگان بوده هر چند خود ماده مغذی نبوده و در گذشته نیز مورد توجه چندانی قرار نگرفته اند. این ترکیبات عمدتاً با عناوینی همچون فرآورده های مغذی یا مواد محرک رشد، شناخته شده و شامل پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها، اسید های آلی، آنتی اکسیدان ها، آنزیم ها، مواد محرک سیستم ایمنی و فسفولیپیدها می باشند. اخیراً عصاره های گیاهی، باکتریوسین ها، سیتوکین ها و آنتی بادی های مستخرج از تخم مرغ نیز به عنوان جایگزین احتمالی آنتی بیوتیک ها مورد توجه قرار گرفته اند.
در سیستم متراکم پرورش طیور، پرندگان در طول عمر تولیدی خود به ناچار در معرض تنش بسیار زیادی هستند. در حیات پس از تفریخ، زرده ی تخم مرغ با جیره ای خارج از بدن جایگزین شده و جوجه ی تازه تفریخ یافته به زودی برای رفع نیازهای غذایی خود از اتکا به منبع غذایی زرده، به جیره ی خوراکی جامد و بیرون از بدن خود وابسته می شود. بنابراین چند روز قبل و بعد از تفریخ، زمانی بحرانی برای رشد و بقای جوجه است. با توجه به ذخایر محدود بدنی در طی چند روز اول پس از تفریخ، جوجه دستخوش رشد و توسعه فیزیکی سریع و افزایش کارآیی عملکرد لوله گوارشی می شود، تا توان لازم را برای هضم مواد غذایی و جذب هر چه بیشتر مواد مغذی کسب نماید.
معضل دیگر، تهدید مداوم بیماری های عفونی است که به سرعت می تواند در گله ای که پرندگان در ارتباط و تماس تنگاتنگ با هم هستند، شیوع یابد. همچنین، فعالیت های معمول روز های اول حیات جوجه، همچون درمان همگانی، واکسیناسیون و حمل و نقل، عوامل مهمی در تشدید تنش می باشند. بنابراین، درک محدودیت های حاکم بر رشد و توان تولید طیور از دیدگاه تغذیه ای، موضوعی حائز اهمیت است.
هدف نهایی، تقلیل تنش تحمیلی بر پرنده از طریق بهبود استفاده از مواد مغذی و کمک به آن برای کسب مقاومت در برابر بیماریهای گوارشی و عفونی می باشد. تحقق این موضوعات مستلزم فراهم نمودن جیره ای متعادل به همراه سایر مواد محرک رشد استتا بتوانند در تعامل با هم کیفیت خوراک، استفاده از مواد مغذی و در نهایت عملکرد و سلامت طیور را بهبود بخشند. کثرت عوامل دخیل در پرورش مرغ، حاکی از نقش اندک هر یک و لیکن اهمیت تأثیر تجمعی تعداد بیشتر و یا مهم بودن برآیند تأثیر انفرادی و یا کنش متقابل تعدادی از آنهاست. مدیر موفق کسی است که تعدادی بیشتر از عوامل مثبت را در کنار هم برای مرغ فراهم آورد و تعداد هر چه بیشتری از عوامل منفی را از مرغ و محیط پرورش آن دور نماید. بدون شک با سویه های تجارتی فعلی، تغذیه با رعایت جوانب کمی و کیفی، عاملی بسیار مهم و پیچیده و متشکل از تعداد زیادی عوامل کوچک تر، برای دستیابی به اهداف تولیدی در پرورش مرغ است. امروزه، علاوه بر اجزای اصلی یک جیره که وظیفه تأمین مواد مغذی مهم همچون انرژی، پروتئین، اسیدهای چرب، ویتامین ها و مواد معدنی را بر عهده دارند، طیف گسترده ای از ترکیبات دیگر نیز برای اهداف خاصی به جیره طیور اضافه می شوند. هر یک از این ترکیبات با نقش خاص خود یکی از همان عوامل کوچک تأثیرگذار بر رشد یا تولید مرغ به حساب می آید که ضمن ایفای نقش مثبت و کوچک خود، در کنش با سایر اجزای جیره و ساز و کارهای متابولیکی و جوانب حیات مرغ، اهمیت قابل توجهی می یابد. امروزه موادی همچون محرک های رشد، آرام بخش ها، مکمل های مواد معدنی و ویتامینی، پلیت چسبان ها، رنگدانه های مصنوعی، مواد ضد کوکسیدیوز و غیره به طور معمول حتی در مرغداری های کوچک و فاقد مدیریت علمی، به جیره مرغ اضافه می شوند.
تحقیقات منتشر شده در خصوص استفاده از افزودنیهای خوراکی بسیار متفاوت است. افزودنیهای جدیدی اخیرا وارد بازار شده است لذا این تحقیق طراحی شده تا موارد ذیل مورد برسی و مطالعه قرار گیرد:
۱- مقایسه تاثیر افزودنیهای خوراکی مختلف روی عملکرد رشد جوجه های گوشتی.
۲- مقایسه تاثیر افزودنیهای خوراکی مختلف روی مورفولوژی روده جوجه های گوشتی.
۳- مقایسه تاثیر افزودنیهای خوراکی مختلف روی متابولیتهای سرم خون جوجه های گوشتی.
فصل دوم
بررسی منابع
2-1- آنزیم ها
بخش اعظم هزینه تولید تخم و گوشت طیور، به خوراک اختصاص دارد. لذا هرگونه بهبود یا پیشرفت عملکرد طیور به نوعی با جیره مرتبط باشد و بدون شک تأثیر قابل توجهی بر سودآوری دارد. امروزه، صنعت مرغداری دچار چالش ناشی از قیمت بالای اجزای خوراک است. علاوه بر این، کمبود منابع رایج خوراک، برای استفاده در جیره نیز احساس می شود. تلاش های گستره ای جهت استفاده از منابع جایگزین برای اجزای معمول خوراک در جریان است. اما بسیاری از این منابع جدید خوراک، به طور مشخص حاوی عوامل یا موادی هستند که استفاده از آنها را در تغذیه طیور محدود می کند. لحاظ نمودن چنین منابعی از خوراک در تهیه جیره طیور ممکن است عملکرد آنها را به طور منفی تحت تأثیر قرار دهد. این موضوع بسیار محرز است که ارزش تغذیهای غلاتی مثل جو، یولاف، چاودار و گندم تحت تأثیر پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای خاص موجود در دیواره سلولی آندوسپرم آنها کاهش می یابد. علاوه بر پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای، اسید فایتیک یا فیتات، به عنوان کمپلکس آلی فسفر به طور طبیعی در گیاهان یافت می شود. به دلیل فقدان آنزیم فیتاز اندوژنوسی (ترشح شده از منشأ درونی) هیدرولیز کننده فیتات ، این فسفر آلی از لحاظ بیولوژیکی برای طیور کمتر قابل استفاده است. به منظور خنثی سازی اثرات نامطلوب این نوع مواد، آنزیم های خوراکی به جیره های طیور اضافه می شوند تا ضمن بهبود ارزش غذایی جیره، تولید طیور را اقتصادی نمایند و باعث کاهش آلودگی محیط زیست شوند. (75، 59). استفاده از اجزای خوراک دارای قابلیت هضم پایین در تهیه جیره های طیور نه تنها منجر به عملکرد ضعیف می گردد بلکه موجب رشد و تکثیر بیش از حد باکتری ها در دستگاه گوارش نیز می شود. خوراک هضم نشده محیط بالقوه مطلوبی برای فعالیت باکتری ها و انجام تخمیر است که منجر به اختلالات و بیماری های روده ای می شود. در صورت وقوع اینگونه ناراحتی ها، چاره ای جز استفاده از آنتی بیوتیک و سایر ترکیبات ضد میکروبی برای غلبه بر اثرات منفی آنها نیست. امروزه که ممنوعیت استفاده از آنتی بیوتیک ها امری جدی و جهانی شده است اهمیت دستیابی به ساز و کارهایی که بتوانند کیفیت تغذیه ای این اجزای با قابلیت هضم پایین را بهبود بخشد، روز به روز بیشتر می شود. مطالعات متعدد نشان داده است که با افزودن آنزیم ها به خوراک، تنوع و ناهمگنی عملکرد طیور تغذیه شده با جیره های دارای اجزای با قابلیت هضم پایین، کاهش می یابد. این بهبود عملکرد، به دلیل فعالیت اختصاصی آنزیم ها بر مواد، افزایش هضم، جذب و استفاده مؤثرتر از مواد مغذی صورت می گیرد. بنابراین از تخمیرهای ناخواسته و زیان آور باکتری ها در محیط روده به خصوص در بخش انتهایی آن، ممانعت به عمل می آید و نتیجه ی نهایی آن بهبود عملکرد است. آنزیم ها پروتئین هایی با وزن مولکولی بالا (10 تا 50 هزار دالتون) هستند که توسط سلول های زنده تولید می شوند و واکنش های بیوشیمیایی مربوط به چرخه حیات سلول را کاتالیز می کنند اما خود تحت تأثیر قرار نگرفته و تغییر نمی یابند. بر خلاف سایر افزودنی های خوراکی، همچون ویتامین ها، مواد محرک رشد و یا اسیدهای آمینه که تأثیرشان شرکت در متابولیسم است، آنزیم ها فقط از طریق فعالیت کاتالیکی شان عمل می نمایند. هر آنزیم دارای یک ماده (یا سوبسترا) اختصاصی است و سرعت یک واکنش شیمیایی خاص را در شرایطی ویژه به لحاظ دما و اسیدیته افزایش می دهد اما در پایان واکنش دست نخورده یا بدون تغییر باقی می مانند. آنزیم ها، سرعت واکنش های شیمیایی را در مقایسه با واکنش های مشابه بدون کاتالیزور 1010 تا 1020 برابر افزایش می دهند.
2-1-۱ ضرورت افزودن آنزیم به جیره
اجزای کربوهیدرات، پروتئین و چربی موجود در منابع خوراک می توانند توسط فعالیت آنزیم های داخلی (تولید شده در بدن طیور) هضم شوند. اما ترکیبات غیر قابل هضم موجود در کربوهیدرات ها موسوم به پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای نمی توانند به وسیله آنزیم های داخلی هضم شوند، چون آنزیم های ویژه تجزیه آنها در بدن وجود ندارد. بنابراین ضروری است که این آنزیم ها به صورت اگزوژنوس (از منشأ خارجی) به خوراک اضافه شوند تا مواد مغذی غیر قابل استفاده برای طیور، مورد بهره برداری قرار گیرند. اگر چه باکتری های موجود در روده ی بزرگ به ویژه روده ی کور با تولید آنزیم های لازم مواد مغذی غیر قابل هضم را به گازها و اسیدهای چرب فرار تخمیر می کنند، اما به علت کمبود اکسیژن در حفره سکوم و راست روده قادر به اکسید نمودن قندهای حاصل از این فرآیندها نمی باشند. لذا تخمیر مواد مغذی هضم نشده توسط میکروب ها در انتهای حفره گوارش گازهای خاصی را تولید می کند که به نوبه خود موجب بروز اختلالات گوارشی می شوند. از این رو پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای باید قبل از ورود به سکوم به مواد مغذی قابل هضم تجزیه شوند. وجود آنزیم های اگزوژنوس در خوراک های طیور در اصل برای هیدرولیز این ترکیبات و سایر عوامل ضد تغذیه ای مانند فایتات موجود در اجزای خوراک ضروری است.
2-1-۲ پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای
کربوهیدرات های موجود در منابع خوراک حاوی مواد مغذی با قابلیت هضم مطلوب همچون نشاسته و قندها هستند در عین حال، به علت دارا بودن کربوهیدرات های پیچیده ی شناخته شده ای موسوم به پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای خاصیت ضد تغذیه ای نیز از خود بروز می دهند. پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای، اجزای سازنده ی دیواره ی سلول گیاهی هستند که عمدتاً از سلولز، همی سلولز و پکتین تشکیل شده اند. میزان این ترکیبات بسته به نوع و واریته ی گیاه و بخش های مختلف در یک گیاه متفاوت است. پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای را می توان بر اساس ویژگی های فیزیکو شیمیایی و نوع عملکرد به دو دسته محلول و نامحلول تقسیم کرد. سطوح بالاتر پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای محلول در مقایسه با انواع غیر محلول اثرات نامطلوب گسترده ای در تغذیه طیور دارند. ویژگی های فیزیکو ـ شیمیایی پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای به دلیل فعالیت های ضد تغذیه ای آنها در جوجه های گوشتی و مرغ های تخم گذار است(78) . پلی ساکارید ها، مولکول های بزرگ پلیمری هستند که از قندهای ساده تشکیل شده اند. در ساختار این ترکیبات، قندها توسط نوع خاصی از پیوند به نام پیوند گلایکوزیدی به هم اتصال یافته اند که بین گروه همی استال از یک قند و گروه هیدروکسیل قند دیگر برقرار می شود.
2-1-4 اثرات ضد تغذیه ای پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای
وقتی که مرغ مقدار زیادی مواد فیبری را از طریق جیره می خورد در مرحله اول اثرات ضد تغذیه ای فیبر با کاهش میزان انرژی دریافتی مرغ از جیره بروز می کند. یکی دیگر از اثرات منفی فیبر جیره، افزایش ویسکوزیته (چسبندگی) محتویات روده است که عمدتاً به دلیل بخش محلول فیبر ایجاد می شود. پنتوزان ها، بتاگلوکان ها و مواد پکتیکی موجود در جیره، اجزای ویسکوز اصلی هستند که چسبندگی محتویات روده را افزایش می دهند (60). افزایش ویسکوزیته، به نوبه خود اثرات منفی بر محیط روده، هضم و جذب مواد مغذی دارد که برخی از آنها عبارتند از:
شکل ۲-۱ طبقه بندی پلی ساکاریدهای دیواره ی سلولی
1. ویسکوزیته بالای ناشی از مواد فیبری محلول، مدت زمان و یا به عبارت بهتر سرعت عبور مواد در حال هضم را کاهش می دهد و امکان دسترسی آنزیم های هاضم به سوبستراهای اختصاصی خود (کربوهیدرات، پروتئین و چربی) را مختل می کند. افزایش گران روی محتویات روده، موجب جذب و حفظ آب در داخل و اطراف مواد در حال هضم می شود، این موضوع، همراه با افزایش ضخامت لایه ی آب را تشکیل شده در موکوس روده است که جذب محصولات نهایی موجود در عصاره ی هضمی را کاهش می دهد. نتیجه اصلی و نهایی، کاهش جذب و استفاده از انرژی قابل هضم و دیگر مواد مغذی است.
2. افزایش تخمیر، رشد و تکثیر باکتری های موجود در محیط روده که با میزبان بر سر مواد مغذی رقابت می کنند.





بررسی کارایی موثرترین تیمارهای قارچ Talaromyces flavus در کنترل بیولوژیک بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی در شرایط مزرعه

بررسی کارایی موثرترین تیمارهای قارچ Talaromyces flavus در کنترل بیولوژیک بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی در شرایط مزرعه

بررسی کارایی موثرترین تیمارهای قارچ Talaromyces flavus در کنترل بیولوژیک بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی در شرایط مزرعه

فهرست مطالب

عنوان

صفحه

فصل اول: کلیات11

1-1 مقدمه13

1-1-1- اهمیت گیاه گوجه­فرنگی13

1-1-2- سطح زیر کشت گیاه گوجه فرنگی در ایران و جهان14

1-1-3- بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی14

1-1- 4- روش های مبارزه با بیماری پژمردگی فوزاریومی17

1-2- بیان مسئله20

1-3- ضرورت انجام تحقیق21

1-4- اهداف و فرضیه های پژوهش21

1-5- اهداف علمی کاربردی21

1-6- فرضیه ها22

1-7- تعریف متغیر های پژوهش22

1-8- پیش فرضهای پژوهش23

1-9- تعریف اصطلاحات23

فصل دوم: سابقه و پیشینه تحقیق27

2-1-عامل بیماری 28

2-2- سیکل یا چرخه ی زندگی29

2-3-گسترش عامل بیماری29

2-4- کنترل بیولوژیک بیماری پژمردگی فوزاریومی30

2-5- قارچ آنتاگونیست Talaromyces flavus31

2-6- مکانیسم میکروارگانیسم های آنتاگونیست32

2-7- مکانیسم قارچ آنتاگونیست Talaromyces flavus34

2-8- تکثیر انبوه قارچ آنتاگونیست با استفاده از بسترهای جامد37

2-9- کنترل بیولوژیک بیماری پژمردگی فوزاریومی با استفاده از میکانیسم­های آنتاگونیست38

فصل سوم: روش تحقیق41

3-1- معرفی چهار تیمار برتر متأثر از جدایه­های آنتاگونیست با روش کاربردشان جهت بررسی­های مزرعه­ای42

3-2- تهیه زادمایه قارچهای آنتاگونیست مورد استفاده در مزرعه43

3-3- بررسی­های مزرعه­ای44

فصل چهارم: نتایج48

4-1- تعیین جمعیت عامل بیماری در خاک مزرعه49

4-2- میزان لازم زادمایه­ی آنتاگونیست برای استفاده در مزرعه49

4-3- ارزیابی قابلیت آنتاگونیستی جدایه­های T. flavus روی بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه­فرنگی در شرایط مزرعه49

4-3-1-مقایسه میانگین­های درصد شدت بیماری پژمردگی فوزاریومی.................................................................. 50

4-3-2-مقایسه میانگین­های عملکرد چین اول........................................................................................................ 51

4-3-3-مقایسه میانگین­های عملکرد چین دوم........................................................................................................ 52

4-3-4- مقایسه میانگین­های عملکرد چین سوم..................................................................................................... 53

4-3-5- مقایسه میانگین­های عملکرد چین چهارم.................................................................................................. 54

4-3-6- مقایسه میانگین­های عملکرد چین پنجم.................................................................................................... 55

4-3-7- مقایسه میانگین­های عملکرد چین ششم.................................................................................................... 56

4-3-8- مقایسه میانگین­های عملکرد کل ................................................................................................................57

4-3-9- مقایسه میانگین­های عملکرد چین اول تا ششم در کلیه تیمارهای آزمایش............................................... 58

4-3-10-مقایسه تیمارهای آزمایش از لحاظ عملکرد چین اول تا ششم و عملکرد کل.......................................... 59

فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری.............................................................................................................................. 60

پیوست..................................................................................................................................................................... 64

منابع فارسی............................................................................................................................................................. 67

منابع انگلیسی ..........................................................................................................................................................68

فهرست جداول و تصاویر

تصویر 1-1- ایجاد زخم ریشه، قهوه­ای شدن آوندهای ساقه و رگه­های قهوه­ای در ساقه15

تصویر 1-2-نواحی نکروزه در حاشیه­ی برگ­های گوجه­فرنگی، زرد شدن شاخ و برگ­ها در یک طرف ساقه و نامرغوب بودن میوه­ها.............................................................................................................................................15

تصویر 1-3- شروع علائم بیماری فوزاریومی گوجه فرنگی به صورت پژمردگی و نکروزه شدن برگها از بخش پایینی گیاه16

تصویر 1-4- نمایی از ریشه کنی و از بین بردن بافت­ها و بقایای گیاهی آلوده در مزرعه گوجه فرنگی17

تصویر 2-1-Talaromyces flavus32

تصویر 3-1- کشت جدایه­های برتر قارچ Talaromyces flavus..........................................................................42

تصویر 3-2- روش آزمایشگاهی تهیه­ی زادمایه­ی آنتاگونیست44

تصویر 3-3- بررسی مزرعه ای: زمین کرت بندی شده مزرعه45

تصویر 3-4- روش مزرعه ای: مایه­زنی زادمایه­ی آنتاگونیست به کرتهای آزمایشی مزرعه46

تصویر 4-1- علائم بیماری در بخش پایینی بوته دراثربیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی49

جدول 4-1- مقایسه‌ی میانگین‌های درصد شدت بیماری پژمردگی فوزاریومی در تیمارهای متأثر50

جدول 4-2-مقایسه‌ی میانگین‌های چین اول در تیمارهای متأثر از جدایه‌های آنتاگونیست Talaromyces flavus در مزرعه­ی گوجه­فرنگی شاهرود در سال زراعی 139251

جدول 4-3-مقایسه‌ی میانگین‌های چین دوم در تیمارهای متأثر از جدایه‌های آنتاگونیست Talaromyces flavus در مزرعه­ی گوجه­فرنگی شاهرود در سال زراعی 139252

جدول 4-4- مقایسه‌ی میانگین‌های چین سوم در تیمارهای متأثر از جدایه‌های آنتاگونیست Talaromyces flavus در مزرعه­ی گوجه­فرنگی شاهرود در سال زراعی 139253

جدول 4-5- مقایسه‌ی میانگین‌های چین چهارم در تیمارهای متأثر از جدایه‌های آنتاگونیست Talaromyces flavus در مزرعه­ی گوجه­فرنگی شاهرود در سال زراعی 139254

جدول 4-6- مقایسه‌ی میانگین‌های چین پنجم در تیمارهای متأثر از جدایه‌های آنتاگونیست Talaromyces flavus در مزرعه­ی گوجه­فرنگی شاهرود در سال زراعی 139255

جدول 4-7-مقایسه‌ی میانگین‌های چین ششم در تیمارهای متأثر از جدایه‌های آنتاگونیست Talaromyces flavus در مزرعه­ی گوجه­فرنگی شاهرود در سال زراعی 139256

جدول 4-8-مقایسه‌ی میانگین‌های عملکرد کل در تیمارهای متأثر از جدایه‌های آنتاگونیست Talaromyces flavus در مزرعه­ی گوجه­فرنگی شاهرود در سال زراعی 1392............................................................................ 57

چکیده:

پژمردگی فوزاریومی از مهم­­ترین بیماری­های قارچی گوجه­فرنگی محسوب می­شود. با توجه به خاکزاد بودن عامل این بیماری (Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici)، کنترل آن به روش­های شیمیایی به سهولت امکان پذیر نبوده و از مناسب­ترین روش­ها جهت کنترل آن، کنترل بیولوژیکی با استفاده از عوامل آنتاگونیست خاکزی تلقی شده است. در این بررسی، بر مبنای تحقیقات آزمایشگاهی و گلخانه­ای پیشین از چهار تیمار برتر متأثر از جدایه­های Talaromyces flavus از لحاظ کارآیی در کاهش بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه­فرنگی در شرایط مزرعه استفاده گردید. این تیمارها متأثر از جدایه­های TF-To-V-29 وTF-To-U-38 بودند که هر یک علاوه بر حالت توأم افزایش به خاک و آغشته­سازی بذر، به صورت افزودن به خاک تنها نیز مورد ارزیابی قرار گرفتند. جهت تهیه­ی زادمایه­ی جدایه­­های T. flavus بر حسب تیمار، تکثیر انبوه هر جدایه به صورت جداگانه بر روی بستر خاک پیت توأم با سبوس برنج انجام گرفت. برای کاربرد زادمایه­های تهیه شده در حالت افزایش به خاک بر اساس مصرف 50 کیلوگرم زادمایه قارچ بیولوژیک در هکتار و107 واحد پرگنه ساز (Colony Forming Unit) در هر گرم از آن اعمال گردید. از طرف دیگر، برای کاربرد این زادمایه­ها در حالت آغشته­سازی بذر، میزان استفاده از زاد­مایه تا اندازه­ای بود که کلیه­ی سطوح بذر به آن آغشته گردید. این بررسی در قالب طرح آماری بلوک­های کامل تصادفی با پنج تیمار (چهار تیمار متأثر از جدایه­های T. flavus و شاهد) و چهار تکرار انجام گرفت. ارزیابی تیمارها به صورت تعیین درصد شدت بیماری از یک ماه پس از کاشت شروع شد و تا سه ماه بعد از آن به صورت ماهانه ادامه یافت. در نهایت، در پایان دوره رویشی، عملکرد کل (مجموع عملکرد چین اول تا ششم) برای هر تیمار به طور جداگانه محاسبه شد و مقایسه­ی میان تیمارها از طریق تجزیه و تحلیل داده ها توسط آزمون چند دامنه­ای دانکن و با استفاده از برنامه نرم افزاری MS TAT C صورت پذیرفت. نتایج نشان داد که بر اساس نتایج به دست آمده می­توان نسبت به کاربرد جدایه­ی TF-To-V-29 به صورت افزایش به خاک توام با آغشته سازی بذر در مزارع گوجه­فرنگی در قالب پروژه­ی تحقیقی- ترویجی اقدام نمود و در صورت کسب نتایج مثبت از این پروژه، با تکثیر انبوه زادمایه­ی متأثر از این جدایه­ و تجاری سازی آن کاهش وقوع بیماری پژمردگی فوزاریومی را در مزارعگوجه­فرنگی تحقق بخشید.

واژه­های کلیدی: پژمردگی فوزاریومی، Talaromuces flavus، Fusarium oxysporum، کنترل بیولوژیک، گوجه فرنگی.

فصل اول

مقدمه

 

1-1- مقدمه

محصول زراعی مورد مطالعه در این تحقیق گوجه­فرنگی می­باشد که توصیف آن از لحاظ اهمیت و سطح زیر کشت و بیماری­های مربوطه از جمله پژمردگی فوزاریومی و روش­های مبارزه با آن به شرح ذیل می باشد:

1-1-1- اهمیت گیاه گوجه­ فرنگی

گوجه­­فرنگی و محصولات تبدیلی آن یکی از مهم­ترین تولیدات صنایع تبدیلی در جهان می­باشد. سطح زیر کشت جهانی کشت این محصول 4 میلیون متر مربع و تولید آن 130 میلیون تن است. به طوری که سالانه حدود 35-30 میلیون تن گوجه فرنگی تازه در کارخانجات فرآوری می­گردد و رب گوجه فرنگی محصول عمده آن­ها می­باشد. نتایج تحقیقات در مراکز بهداشتی و پزشکی آمریکا و اروپا نشان داده است که ماده لیکوپن[1] موجود در گوجه فرنگی، دارای خواصی از قبیل جلوگیری از سرطان پروستات، افزایش شیر مادران، محافظت پوست در مقابل اشعه ماوراء بنفش، جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDLو در نتیجه جلوگیری از بیماری آترواسکلروزیس و بسیاری از بیماری های مربوط به دستگاه گوارش می­باشد. در مجموع 37 کشور در جهان امکان فرآوری گوجه فرنگی را دارند که در این میان، 12 کشور تا 90 درصد فرآوری را انجام می­دهند. کشور ایران در سال 2008 میلادی از لحاظ میزان فرآوری مقام پنجم را پس از آمریکا، ایتالیا، چین و ترکیه کسب نمود (اشکواری، 1388). همچنین ایران با تولید سالانه 5 میلیون و 800 هزار تن گوجه فرنگی، رتبه هفتم تولید این محصول و رتبه دهم صادرات رب گوجه فرنگی را در جهان دارا است (رضوانی مقدم و همکاران، 2011).

اهمیت کشت و فرآوری گوجه فرنگی در ایران عبارت است از:

1-مطابق آخرین آمار، میانگین محصول به دست آمده از یک هکتار کشت گوجه فرنگی 37 تن است که این مقدار در استان­های خراسان رضوی و همدان به ترتیب 40 و 53 تن می­باشد (اشکواری،1388؛ شوشتری و همکاران، 1391؛ جدیدی و همکاران، 2012).

2-امروزه صنعت عظیمی فراوری گوجه­فرنگی را برعهده دارد و آن را به صورت خشک‌ شده، پوست‌کنده، پوره، رب، انواع سس از جمله سس کچاپ، پودر و آب ‌میوه در اختیار مصرف‌کنندگان می‌گذارد. دو عمل اصلی فراوری صنعتی گوجه­فرنگی تغلیظ کردن و خشک کردن هستند (اشکواری، 1388).

3-گوجه­فرنگی سرشار از انواع ویتامین­های مورد نیاز بدن انسان است که همواره باید در سبد غذایی خانواده­ها گنجانده شود (پورنعمت، 1391).

4-هرهکتار کشت گوجه­فرنگی در هر روز از فصل تولید برای 211 نفر اشتغال­زایی دارد(اشکواری، 1388).

5-کشت گوجه­فرنگی یکی ازمحصولاتی است که بیشترینبهره­وری را در مصرف آب کشاورزی دارد (اشکواری، 1388).

1-1-2- سطح زیر کشت گیاه گوجه­فرنگی در ایران و جهان

سطح زیر کشت گوجه­فرنگی در دنیا چهار میلیون هکتار می­باشد (سولیمن و همکاران[2]، 2011). ایران از نظر سطح زیر کشت با 183931 هکتار، رتبه ششم را در دنیا پس از کشورهای چین، هند، ترکیه، نیجریه و مصر به خود اختصاص داده است. سطح زیر کشت کشورهای جایگاه اول تا پنجم به ترتیب عبارت است از: چین 981000 هکتار، هند 865000 هکتار، ترکیه 328000 هکتار، نیجریه 264430 هکتار و مصر 212446 هکتار (فائو[3]: سایت سازمان خوار و بار جهانی).

در ایران، سطح زیر کشت گوجه­فرنگی در کل کشور در سال زراعی 90-1389 حدود 153087 هکتار برآورد شده است. از این میزان بیشترین سطوح کشت متعلق به استان­های فارس، بوشهر، خراسان رضوی، هرمزگان و کرمان است. میزان سطوح زیر کشت هر یک از این استان­ها به ترتیب عبارت است از: 20063، 16049، 14492، 14071 و 12391 (بی­نام، 1390).

1-1-3- بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه ­فرنگی

بیماری پژمردگی فوزاریومی یک بیماری قارچی است که توسط Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici که در خاک زندگی می­کند، ایجاد می­شود و در سرتاسر جهان گسترش دارد. عامل بیماری از طریق ریشه وارد گیاه می­شود و روی سیستم آوندی گیاه (معمولاً در مرحله­ی گیاهچه) اثر می­گذارد. گیاهانی که در این مرحله­ی رشد، آلوده می­شوند از بین می­روند. علائم این بیماری در مناطق گرم بیش­تر مشهود است (جونز و همکاران[4]، 1991؛ اگریوس[5]، 2005).

بیماری پژمردگی فوزاریومی می­تواند در مراحل مختلف رشد به گیاه حمله کند و اولین علائم این بیماری به صورت زردی و پژمردگی در برگ­های یک طرف گیاه یا یک شاخه و یا گاهی چند شاخه می­باشد. زردی وپژمردگی با گسترش قارچ در گیاه پخش می­شود.همچنین ریزش نابهنگام برگ­ها، قهوه­ای شدن سیستم آوندی، کوتولگی، نا­مرغوب بودن میوه­ها، تشکیل نشدن میوه، ضعیف شدن گیاه و مرگ گیاه (اغلب قبل از رسیدن گیاه به سن بلوغ) اتفاق می­افتد (تصاویر 1-1، 1-2 و 1-3) (ادموندز و پوتورف[6]، 2012؛ میلر و همکاران[7]، 2012).

از مهم­ترین علائم، پژمردگی آوندی است که به صورت بی­رنگ شدن رگبرگ­ها در برگ­های جوان و پژمرده شدن برگ­های پیرتر پایینی به دنبال کوتولگی در گیاه و زردی در برگ­های پایینی و در نهایت از بین رفتن برگ­ها و مرگ در گیاه می­باشد (گاردون و مارتین[8]، 1997). گاهی گونه­های مقاوم به پژمردگی فوزاریومی نشانه­های خفیفی از این بیماری را نشان می­دهند. خصوصاً این امر زمانی رخ می­دهد که زخم­هایی توسط نماتد­ها ایجاد شده و یا خود گیاه در بخش ریشه در اثر خفگی آسیب دیده باشد (تصویر 1-1) (صاحبانی و همکاران، 1384).

تصویر 1-1- ایجاد زخم ریشه، قهوه­ای شدن آوند­های ساقه و رگه­های قهوه­ای در ساقه (Gray and Mathre, 2003) (از راست به چپ

تصویر 1-2- نواحی نکروزه در حاشیه­ی برگ­های گوجه­فرنگی، زرد شدن شاخ و برگ­ها در یک طرف ساقه (Miller et al, 2012) و نامرغوب بودن میوه­ها (, 2012Edmonds and Pottorff) (از چپ به راست).

تصویر 1-3- شروع علائم بیماری فوزاریومی گوجه فرنگی به صورت پژمردگی و نکروزه شدن برگ­ها از بخش پایینی گیاه

در ایران به دلیل اهمیت این بیماری، تحقیقاتی در زمینه­ی کنترل بیولوژیک آن با استفاده از باکتری­ها و قارچ­های آنتاگونیست انجام شده است (عرفاتی، 1377؛ نیک نژاد کاظم پور و همکاران، 1379؛ امینی، 1385).

در گوجه فرنگی، ارقام L-612 و Early Urbana Y حساس، رقم­های Gs-12، L-293،Peto Early L و CLN-2915 نسبتاً حساس و رقم L-528نسبتاً مقاوم به شمار می­رود (باقری و تقوی، 1379؛ صاحبانی و هادوی، 2009).

پژمردگی فوزاریومی گوجه­فرنگی یکی از شایع­ترین بیماری­های گوجه­فرنگی در مناطقی است که این محصول به طور وسیع کشت می­شود. خسارت این بیماری در آب و هوای گرم و خاک­های شنی و گرم مناطق معتدل، بیشتر است. نخستین نشانه­ها به صورت برگ روشنی در برگچه­های جوان­تر خارجی بوته گیاهچه­های مورد حمله عامل بیماری قرار گیرند، معمولاً پژمرده می­شوند و بلافاصله بعد از بروز اولین نشانه­های بیماری، از پای در می­آیند. در صورتی که آلودگی شدید و شرایط آب و هوایی مطلوب بیمارگر باشد، گیاهان مسن­تر در مزرعه به طور ناگهانی پژمرده می­شوند و می­خشکند. معمولاً گیاهان مسن­تر آلوده، ابتدا رگ روشنی و رو خمشی برگ از خود نشان می­دهند و پس از آن کم رشد و برگ­های قسمت پایین آنها زرد می­شود. این گیاهان گاهی ریشه­های نا­بجا ایجاد می­کنند. پژمردگی در برگ­ها و ساقه­های جوان ایجاد می­شود. بافت مردگی در حاشیه برگ­های باقیمانده به وجود می­آید و سرانجام گیاهان مسن آلوده می­خشکند در بیشتر این اوقات نشانه­ها در یک طرف ساقه ظاهر می­شود و به طرف بالا پیشروی می­کنند تا آنجا که برگ ساره­ها منهدم می­شوند و ساقه گیاه می­خشکد. میوه گوجه فرنگی گاهی ممکن است آلوده شود که در این حالت می­سوزد و بدون آن که لکه­ای روی آن ظاهر شود از بوته جدا شده و می­افتد. ریشه­ها هم آلوده می­شوند. در این حالت بعد از شروع کم رشدی اولیه ریشه­های کوچک جانبی می­پوسند. در برش عرضی ساقه نزدیک بن گیاه آلوده حلقه­ای به رنگ قهوه­ای در ناحیه دسته­های آوندی پدیدار می­شود. قهوه­ای رنگ شدن آوند قسمت­های بالایی گیاه آلوده به شدت بیماری بستگی دارد (جرج ان .اگریوس، 1936).

1-1- 4- روش­های مبارزه با بیماری پژمردگی فوزاریومی

1- کاشت واریته­های مقاوم گیاه مخصوصاً مقاوم به نژاد 1و 2 عامل بیماری (دابابات و همکاران[9]، 2008).

2- روش­های به زراعی (چلمی و همکاران[10]، 2012) شامل:

الف) تناوب زراعی: استفاده از برنج در گردش زراعی با گوجه موجب کاهش خسارت می­شود. همچنین گردش زراعی 5-7 ساله باعث کاهش اینوکولم قارچ و خسارت ناشی از آن می­شود. اما چون عامل بیماری ساپروفیت و خاکزاد است و برای سال­های طولانی در خاک باقی می­ماند گردش زراعی برای کنترل بیماری مناسب نیست. همچنین باید دقت کرد که تمام گیاهان خانواده­ی سولاناسه به این بیماری حساسند و نباید از آنها برای گردش زراعی استفاده کرد.

ب) استفاده از بذر عاری از بیماری و اجتناب از کاشت دانه­های تولید شده از گیاهان آلوده به فوزاریوم.

ج) استفاده از کودهای نیتراته مانند کلسیم نیترات به جای کودهای آمونیومی مانند آمونیوم نیترات.

د) ریشه­ کنی و از بین بردن بافت­ها و بقایای گیاهی آلوده در آخر فصل که باعث جلوگیری از زمستان گذرانی عامل بیماری می­شود (تصویر 1-4).

تصویر 1-4- نمایی از ریشه کنی و از بین بردن بافت­ها و بقایای گیاهی آلوده در مزرعه گوجه فرنگی (Missouri Botanical Garden)

ه) ضدعفونی دست و لباس کارگران و ادوات کشاورزی (ایانوتی[11]، 2012).

3- افزایش اسیدیته (PH) خاک که باید بین 5/6 و7 باشد (جانز و اورمن[12]، 1971).

4-رطوبت خاک: چون عامل بیماری از طریق خاکی که رطوبت زیاد و زهکشی بدی دارد سریع تر پخش می­شود پس بهبود شرایط خاک برای کنترل بیماری خیلی مهم است و همچنین کاشت گوجه باید در خاک­های خشک صورت گیرد (نواز-کارتز و همکاران[13]، 2000).

5- مبارزه با حشرات ناقل و استفاده از حشره­کش­هایی که روی درختان پاشیده می­شود.

6- استفاده از سموم تدخینی مانند کلروپیکرین، متیل بروماید و یا مخلوطی از هر دو برای ضد عفونی خاک که معمولاً در آخر فصل صورت می­گیرد اما بسیار گران تمام می­شود و صرفه­ی اقتصادیندارد. در گلخانه­ها ضد عفونی خاک روش موثرتری است (ابلز[14]، 1967).

7- کنترل شیمیایی: استفاده از قارچ کش­های سیستمیک (پروکلراز، کاربندازیم، تیرام، توکلوفوز متیل، هیمگزازول، آزوکسی تروبین و کربوکسین). امروزه روش شیمیایی موثری وجود ندارد (سونگ و همکاران[15]، 2004).

8- کنترل بیولوژیک: استفاده از قارچ­های آنتاگونیست Trichoderma viride، فوزاریوم­های غیر بیماری زا، بعضی ازریزوباکترها و مایکوریزهای گلوموس (نیک نژاد کاظم پور و همکاران، 1379).

در ایران تحقیقاتی که در زمینه کنترل بیولوژیک می­توان به مبارزه بلند مدت با استفاده از عوامل مهار کننده بیولوژیکی (هاجیقراری و همکاران[16]، 2008) اشاره کرد که در برخی موارد علاوه بر کنترل بیماری، موجبات افزایش رشد گیاه را نیز فراهم می­آورد. بنابراین بر مبنای فرضیه اخیر، احتمال می­رود با اجرای تحقیقی در زمینه کنترل بیولوژیکی (اعتباریان و همکاران، 2000) با استفاده از قارچ­های آنتاگونیست نظیر Trichoderma harzianum Rifai و Talaromyces flavus (Klocker) Stolk and Samsonبر علیه این بیماری نتایج مطلوبی عاید گردد.

پوسیدگی ریشه و طوقه گوجه فرنگی ناشی از قارچFusarium oxysporum با دو فرم مخصوص از آن­ها F.o.f.sp.radicis-lycopersiciوF.o.f.sp.lycopersiciاز مهمترین بیماری­های این گیاه می­باشد.

به کارگیری ارقام مقاوم و رعایت تناوب چند ساله از روش­های رایج کشت گوجه فرنگی درگلخانه­های استان آذربایجان شرقی شامل سه رقم ارگون، دانفیلد، کلوز، در مقابل دو جدایه مرجع ( 004) فوزاریوم به نام­هایFusarium oxysporum f.sp.lycopersici وFusarum oxysporum f. sp. Radicis lycopersici(c142) و یک جدایه محلی Fusarum oxysporum مورد بررسی قرار گرفت (منافی و همکاران،1391). شناسایی نژاد فیزیولوژیک و تنوع ژنتیکی جدایه­هایFusarium oxysporum f.sp.lycopersici با استفاده از ارقام افتراقی و نشانگر ملکولی RAPD در استان­های خراسان شمالی و جنوبی که این ارقام شامل Boony Best (حساس عمومی)، Walter (مقاوم به نژاد­های 1و2) وVFN-8 مقاوم به نژاد 1) از گیاه گوجه­فرنگی می­باشد (حیدرزاده و همکاران، 1386).

استفاده از ارقام مقاوم در مقابل قارچ عامل بیماری تنها اقدام عملی در مزرعه است. در حال حاضر چند رقم مقاوم گوجه فرنگی در دسترس هستند. قارچ عامل بیماری چنان گسترده و پر دوام در خاک وجود دارد که سترون سازی بستر بذر و تناوب در این مورد خاص به نتیجه نمی­رسد. سترون سازی خاک در مزرعه بسیار پرهزینه است. تحقیقات در سال­های اخیر در زمینه مبارزه بیولوژیکی با پژمردگی فوزاریومی نتایج خوبی در بر داشته است. مبارزه زیستی با این بیماری شامل آغشتن گیاهان قبل از کاشت با سویه­های غیر بیماری زای F.oxysporum، استفاده از قارچ­های آنتاگونیست مانندTrichoderma و Gliocladiumو باکتری­ها مانند Pseudomonas fluorescens و Burkholderia cepaciaو غیره است (اگریوس[17]، 1936).

در همین راستا می­توان به مطالعات زیر اشاره نمود که نتیجه تحقیقات و مطالعه محققین ایرانی می­باشد. عرفانی (1377) امکان کنترل بیولوژیکی قارچ Fusarium oxysporum f.sp. lycopresiciعامل پژمردگی فوزاریومی گوجه­فرنگی توسط آنتاگونیست­های باکتریایی در شرایط آزمایشگاه و گلخانه بررسی نمود. در استان کردستان امینی (1387) با بررسی بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه­فرنگی به تعیین نژاد قارچ Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici درشرایط گلخانه همت گمارد. در مطالعی دیگر و این بار بر روی قارچ عامل پژمردگی Fusarium oxysporum f.sp.lycopersici و نماتد ریشه­گرهی Meloidogyne incognita میزان پژمردگی ارقام گوجه­فرنگی و آلودگی آنها مورد بررسی قرار گرفت (کمالی و همکاران، 1389). ایلاد و همکاران[18] (1982) در مورد از هم پاشیدگی قارچ­های بیماری­زای گیاهی به وسیله Trichoderma harziannum تحقیق کرد.

در مطالعات دیگر مکانیسم­هایی به وسیله گونه­های تریکودرما در زمینه کنترل بیولوژیک بیماری­های گیاهی مورد بررسی قرار گرفت (هوول[19]، 2003). در زمینه کنترل بیولوژیک پژمردگی فوزاریومی گیاه گوجه­فرنگی رشد Rhizobacteria نیز بررسی شده است (کمال و همکاران[20]، 2009)

1-2- بیان مسئله

گوجه­فرنگی در بسیاری از استان­های ایران شامل فارس، کرمان (جیرفت و کهنوج)، خراسان رضوی، آذربایجانشرقی، هرمزگان، بوشهر، تهران (ورامین)، گلستان، سمنان، قزوین، آذربایجانغربی، کردستان و خوزستان (درفول) کشت می­شود (محمدی حاجی آبادی و همکاران، 2009؛ رشیدی و همکاران، 2009؛ عاقل و همکاران، 2011؛ ابوطالبی و همکاران، 2012؛ حسین خانیها و همکاران[21]، 2012؛ صادقی و همکاران، 2012). با توجه به گزارشات متعدد (اعتباریان، 1371؛ ویانی و همکاران، 1386؛ امینی، 1387)، مسئله اساسی در این تحقیق وقوع گسترده بیماری پژمردگی فوزاریومی (Fusarium wilt) گوجه­فرنگی در برخی مناطق عمده کشت این محصول تلقی می­گردد. در کشور ما تاکنون عمده­ترین روش مبارزه با این بیماری به صورت کوتاه مدت استفاده از ارقام متحمل (مرید و همکاران، 2012) موجود همراه با اقدامات زراعی بوده است. از روش­های دیگر می­توان به مبارزه بلند مدت با استفاده از عوامل مهار کننده بیولوژیکی (حاجی اقراری[22]، 2008)اشاره کرد که در برخی موارد علاوه بر کنترل بیماری، موجبات افزایش رشد گیاه را نیز فراهم می­آورد. بنابراین بر مبنای فرضیه اخیر، احتمال می­رود با اجرای تحقیقی در زمینه کنترل بیولوژیکی (اعتباریان و همکاران، 2000) با استفاده از قارچ­های آنتاگونیست نظیرTalaromyces flavus (Klocker) Stolk and Samsonبر علیه این بیماری نتایج مطلوبی عاید گردد.

هدف این تحقیق رفع جنبه­های مجهول و مبهم موضوع مورد بررسی بوده که می­توان آنها را به شرح ذیل بیان کرد:

مطابق نتایج تحقیقات گذشته، در حین انتخاب یک میکروارگانیسم به عنوان عامل کنترل بیولوژیکی، باید مطمئن گردید که شرایط طبیعی که بر آن محیط زیست حاکم است تأثیر نامطلوبی روی تکثیر و فعالیت عامل کنترل در منطقه مورد نظر نمی­گذارد (رنویک و جونز[23]، 1986؛ نلسون[24]، 1988). در این تحقیق، همزمان با جداسازی جدایه­های مختلف قارچ­های آنتاگونیست T. flavusاز خاک مزارع کشت گوجه­فرنگی، می­توان تخمینی ازتعداد واحد پرگنه ساز (CFU) در هر گرم خاک داشت و در صورت محاسبه حداقل تعداد 107 واحد پرگنه ساز در هر گرم خاک، مساعد بودن شرایط منطقه مورد نظر برای فعالیت این گونه قارچ­ها مشخص می شود (سلام و همکاران[25]، 2008).

یکی از دلایل مهم عدم استقرار عامل کنترل بیولوژیک، نحوه کاربرد نامناسب آن می­باشد (مایونگ[26]، 2008). این تحقیق در قالب آزمایش مزرعه­ای و در ادامه­ی تحقیقات انجام گرفته در آزمایشگاه و گلخانه صورت خواهد پذیرفت. مطابق بررسی­های آزمایشگاهی انجام گرفته از 24 جدایه­ی Talaromyces flavus، سه جدایه مؤثر از هر قارچ برای آزمایش گلخانه­ای انتخاب شده بود. همچنین، در آزمایش گلخانه­ای با تیمار­های اصلی (روش­های مختلف کاربرد جدایه­های آنتاگونیست) و تیمارهای فرعی (جدایه­های مؤثر انتخاب شده از بررسی آزمایشگاهی)، در نهایت چهار تیمار برتر متأثر از جدایه­های آنتاگونیست با روش کاربردشان جهت بررسی­های مزرعه­ای معرفی گردیدند. بنابراین، در تحقیق حاضر، در نهایت اثرات تیمارهای برتر روی درصد شدت بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی مشخص خواهد شد.

1-3- ضرورت انجام تحقیق

کارآیی تیمار­های متأثر ازجدایه­های آنتاگونیست و روش کاربرد مربوط به هر یک از آنها که در شرایط گلخانه به عنوان برترین تیمار­ها از لحاظ کنترل بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی معرفی شده بودند، از لحاظ کنترل بیماری در مزرعه نیز مشخص گردد.

1-4- اهداف و فرضیه های پژوهش

احتمال می­رود که شاخص بیماری در تیمار­های در بردارنده­ی جدایه­های آنتاگونیست مؤثر نسبت به شاهد آلوده به صورت معنی داری کاهش یابد.

1-5- اهداف علمی کاربردی

1-5-1- بررسی امکان کنترل بیولوژیک بیماری پژمردگی فوزاریومی با استفاده از جدایه­های موثر Talaromyces flavusدر شرایط مزرعه است.

1-5-2- مقایسه کارایی تیمارهای مختلف متاثر از جدایه­های Talaromyces flavus از لحاظ کنترل بیماری پژمردگی فوزاریومی در شرایط مزرعه

1-5-3- تعیین مناسب­ترین جدایه قارچ آنتاگونیست Talaromyces flavus و روش کاربرد آن می­باشد (آغشته سازی بذر-افزودن به خاک یا هر دو روش) جهت استفاده در مزارع و یا گلخانه­های گوجه­فرنگی است.

1-6- فرضیه­ ها

احتمال می­رود که شاخص بیماری در تیمار­های در بردارنده­ی جدایه­های آنتاگونیست مؤثرنسبت به شاهد آلوده به صورت معنی داری کاهش یابد.

1-6-1- احتمال دارد منطقه کشت محصول مورد مطالعه برای فعالیت قارچ آنتاگونیست Talaromyces flavus مساعد باشد.

1-6-2- احتمال هر یک از جدایه­های آنتاگونیستTalaromyces flavus موجب کاهش معنی­دار بیماری پژمردگی فوزاریومی در شرایط مزرعه می­گردند.

1-6-3- ممکن است نحوه کار Talaromyces flavus افزودن به خاک یا آغشته سازی بذر یا هر دو مناسب باشد

1-lycopen

1-Sulieman et al., 2011

2-FAO: Food and Agriculture Organization

3-Jones et al., 1991

4-Agrios, 2005

1-Edmunds and Pottorff, 2012

2-Miller et al., 2012

3-Gardon and Martin, 1997

1-Dababat et al., 2008

2-Chellemi et al., 2012

1-Iannotti, 2012

2-Janes and Overman, 1971

3-Navas-Cartes et al., 2000

4-Ebbels, 1967

5-Song et al., 2004

6-Hajieghrari et al., 2008

1-Agrios, 1936

2-Elad et al.,1982

3-Howell, 2003

4-Kamal et al., 2009

1-Hoseinkhaniha et al. , 2012

2-Hajieghrari et al ., 2008

3-Renwick and Jones, 1986

4-Nelson, 1988

5-Sallam et al. , 2008

6-Myung, 2008





تحقیق پاورپوینت آشنایی با داروی آل تیب

تحقیق پاورپوینت آشنایی با داروی آل تیب

تحقیق پاورپوینت آشنایی با داروی آل تیب

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : PowerPoint
نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید :
14 اسلاید

 

شکل دارویی: Powder 40gr

موارد مصرف:

.1برطرف کننده طپش قلب و بی نظمی های ضربانات شدید قلب و دردهای قلبی با منشاء عصبی
.2رفع اضطراب های موقتی در بیماران مبتلا به میگرن، هیستری، زنان یائسه
.3رفع ترس شبانه اطفال
.4رفع بی خوابی های با منشاء عصبی
 
Anti- migrain
 

جینکوتیدیشکل دارویی: قرص روکش دارCoated tablet حاوی: عصاره خشک برگ درخت Ginkgo bilobaموارد مصرف:

.1تقویت حافظه 6. درمان اختلالات گردش خون
.2 افزایش هوشیاری 7. بهبود اختلالات جنسی
.3 درمان افسردگی
.4 آلزایمر
.5 ضد سرگیجه